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Mini Vollkornmuffins

40gr (sehr weiche) Alsan (vegane Butter)

60gr Agavensirup

2 Ei-Ersatz (oder 2 Eier)

100gr Vollkornmehl

1TL Backpulver

Vanillearoma

 

Den Ei-Ersatz anrühren und mit Alsan verquirlen, Agavensirup und Vanillearoma unterühren.

Mehl und Backpulver mischen und mit den Flüssigen Zutaten verrühren.

Die Masse mit einem Teelöffel in die Förmchen füllen und bei

 

180°C (vorgeheizt) 15 min backen

 

1 Muffin hat ca. 50-54 Kcal (wenn ihr Eier verwendet 60-65 Kcal)

12.6.12 17:57

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